{"id":25759,"date":"2022-04-26T22:42:28","date_gmt":"2022-04-26T22:42:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latintrails.com\/proyecto-nests\/"},"modified":"2023-03-22T16:33:16","modified_gmt":"2023-03-22T16:33:16","slug":"proyecto-nests","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.latintrails.com\/es\/proyecto-nests\/","title":{"rendered":"Proyecto Nests"},"content":{"rendered":"\t\t
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EL PROYECTO NESTS! UNA INICIATIVA SOCIAL CREADA POR LATIN TRAILS & ILLA EXPERIENCE HOTEL<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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NESTS es un proyecto que nace como resultado de Latin Trails e Illa Experience Hotel buscando potenciar la gastronom\u00eda ecuatoriana a trav\u00e9s del cambio. The idea is to seek gastronomic talent from the most remote places in Ecuador, especially in rural communities, thus seeking to elevate our gastronomy to the highest level and revolutionize it. Al ser disruptivo, NESTS afirma que las creaciones m\u00e1s bellas y puras provienen de cambios importantes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tUno de los principales objetivos es cambiar la mentalidad de disfrutar de una comida, acercando al viajero a su destino conect\u00e1ndolo con su gente, emociones y tradiciones.\n\nEl proyecto se ha desarrollado con \u00e9xito gracias a nuestros responsables que pusieron todo su esfuerzo y compromiso en la idea. Silvia Gaibor – Head travel concierge de Latin Trails, la coordinadora del proyecto, es una profesional con experiencia en el \u00e1rea de turismo comunitario que ha liderado varios proyectos de desarrollo local y contactado con j\u00f3venes talentos de las 4 regiones de nuestro pa\u00eds.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEstos j\u00f3venes iniciaron un proceso de formaci\u00f3n en t\u00e9cnicas de alta cocina bajo la tutela de Juan Carlos Donoso, Chef ecuatoriano con una extraordinaria trayectoria en reconocidos restaurantes del Pa\u00eds Vasco y con una pasi\u00f3n \u00fanica por rescatar los saberes y tradiciones ancestrales de nuestro pa\u00eds.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Finalmente, estos j\u00f3venes pasar\u00e1n a formar parte de un equipo funcional para brindar las mejores experiencias gastron\u00f3micas en el nuevo restaurante \u201cINES\u201d reci\u00e9n inaugurado el pasado febrero de 2022, donde tendr\u00e1n la oportunidad de trabajar y aprender.

Volaremos alto.

El proyecto NESTS busca el desarrollo y fortalecimiento de las comunidades, es por ello que cada uno de los j\u00f3venes talentos luego de su experiencia regresar\u00e1 a su comunidad para aplicar los conocimientos adquiridos, formar equipo y trabajar por el desarrollo de su comunidad.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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