{"id":21587,"date":"2019-10-25T19:10:20","date_gmt":"2019-10-25T19:10:20","guid":{"rendered":"https:\/\/latintrails.wpengine.com\/hacienda-molinos-san-juan\/"},"modified":"2022-03-11T21:24:53","modified_gmt":"2022-03-11T21:24:53","slug":"hacienda-molinos-san-juan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latintrails.com\/es\/hacienda-molino-san-juan\/","title":{"rendered":"Hacienda Molino San Juan"},"content":{"rendered":"
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La historia de la hacienda se remonta a los primeros tiempos de la colonia (1.584) donde existen las primeras asignaciones de tierras ubicadas en la regi\u00f3n de Cayambe, las cuales despu\u00e9s formaron parte de la hacienda. En el a\u00f1o de 1.668, F\u00e9lix Luna, vendi\u00f3 la propiedad a los sacerdotes agustinos y ellos transfirieron la propiedad a los sacerdotes jesuitas en 1.690, y existe evidencia que algunos jesuitas, que colaboraron en la construcci\u00f3n de la Iglesia la Compa\u00f1\u00eda de Jes\u00fas en el Centro de Quito, participaron en la edificaci\u00f3n de la peque\u00f1a Capilla de la hacienda, conservada hasta el d\u00eda de hoy.<\/div>\n<\/div>\n
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Con la expulsi\u00f3n de los jesuitas, la hacienda pas\u00f3 a manos de la \u201cjunta de temporalidades\u201d que inici\u00f3 desde 1.780 el remate de las haciendas expropiadas. La hacienda, y su patrimonio cultural, desde el a\u00f1o de 1.864 es de propiedad de la familia Jarr\u00edn y sus descendientes; quienes buscan trasmitir esta herencia hist\u00f3rica a generaciones presentes y futuras.<\/p>\n

En Molinos San Juan se interpreta el patrimonio, comunicando a los visitantes el legado hist\u00f3rico de manera din\u00e1mica; generando \u201cvisitantes consientes\u201d, al conectar su inter\u00e9s de manera intelectual y emocional con el significado del lugar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Hacienda Molinos San Juan \u00bfC\u00f3mo inici\u00f3?<\/strong><\/h2>\n

Todo comenz\u00f3 en el a\u00f1o de 1.986, transformando al antiguo molino hidr\u00e1ulico de la hacienda conocido como molino \u201cSan Juan\u201d o molino de \u201cla Compa\u00f1\u00eda\u201d, en una original y acogedora casa de campo. La iniciativa se desarrolla con el esfuerzo de una familia que tuvo la decisi\u00f3n de investigar, conservar y compartir el car\u00e1cter y esencia del molino con sus invitados y recibirlos como si estuvieran en su propia casa. El 8 de septiembre de 2.002, se abren las puertas del \u201cMolino\u201d al mundo, convertido en un centro de interpretaci\u00f3n cultural.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ofrecemos?<\/strong><\/h3>\n

Experiencias culturales y vivenciales en un lugar lleno de tradiciones, combin\u00e1ndolas con la paz y tranquilidad existente en el campo.<\/p>\n

Ubicaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

A 6 kil\u00f3metros de Cayambe. (Andes<\/a> de Ecuador<\/a>) Panamericana Norte (v\u00eda Otavalo), frente al Pueblo de Santa Clara.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Alojamiento<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Descanse en un \u201cestablo\u201d construido en 1.960 y remodelado de manera amigable con el medio ambiente en el a\u00f1o 2.009. Su construcci\u00f3n con pacas de heno o tamo, tuvo varias razones: aislaci\u00f3n t\u00e9rmica y de sonido; ecol\u00f3gica; acopio y velocidad de construcci\u00f3n.<\/p>\n

Servicios: diez habitaciones con ba\u00f1o privado y closet, que se dividen en: tres habitaciones triples y siete habitaciones dobles con cama matrimonial o individual. Servicio WIFI en \u00e1reas comunes. Capacidad total: 25 personas. Hora de ingreso: 15H00 \u2013 Hora de salida: 13H00.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Restaurante<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Turbinas, cedazos, zarandas, troqueles, piedras de moler, recibidores de harina, trojes de almacenamiento, en fin, son piezas que han sido empleadas como elementos decorativos y forman parte del exclusivo restaurante, que le invita ahora a descubrir el ambiente encantador y rom\u00e1ntico, pleno de aromas y sabores de un viejo molino evocador de an\u00e9cdotas y recuerdos.<\/p>\n

Molino San Juan rescata, preserva e impulsa las recetas de la \u201ccocina quite\u00f1a\u201d y maneja los principios del huerto a su mesa y de slow food internacional, cuya filosof\u00eda central se resume en consumir productos buenos, limpios y justos, donde buscamos reconocer y apoyar a los productores de la comunidad.<\/p>\n

El restaurante est\u00e1 concebido dentro de las paredes del troje del molino construido en el a\u00f1o de 1.890.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cava de vinos:<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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En el \u00e1rea del subsuelo del Molino, se encuentra la turbina, en la cual se ha dise\u00f1ado una \u201cCava Cervecera\u201d, con el fin de interpretar las propiedades del grano de cebada, el cual se sembraba en la hacienda y con el cual se produc\u00eda, en el tiempo de los sacerdotes Jesuitas, harina de cebada y cerveza.<\/p>\n

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Mira esta gu\u00eda<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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